La ciudad de Cullera se prepara para recibir, del 25 al 27 de octubre, la II Bienal Mundial del Arroz, un evento que promete consolidar aún más a la localidad mediterránea como la capital gastronómica del arroz. Tras el éxito de la primera edición en 2022, que atrajo a cientos de personas y reunió a destacados chefs, esta nueva edición llega con una programación ampliada y diversas novedades pensadas tanto para residentes como para turistas.
El alcalde de Cullera, Jordi Mayor, ha destacado que este evento no solo resalta la importancia del arroz en la cultura y gastronomía local, sino que también lo coloca como un eje estratégico para el turismo. «El arroz en Cullera es sinónimo de costumbres y tradiciones, de riqueza natural y ecológica, de innovación y calidad gastronómica», asegura Mayor.
Innovación y tradición en cada plato
Durante los tres días de celebración, los visitantes podrán disfrutar de una variada oferta de actividades, que incluye degustaciones, showcookings de chefs con estrellas Michelín, talleres, exposiciones y música en directo.
Entre las novedades más destacadas se encuentra una zona de catas y talleres, así como un nuevo escenario popular donde asociaciones locales elaborarán arroces tradicionales. Además, habrá una exposición fotográfica que celebrará la cultura del arroz y la participación de otras ciudades turísticas en el evento.
El Club de Producto Gastronómico Artesanos del Arroz de Cullera y la Asociación de Hostelería de Cullera colaboran estrechamente en la organización del evento, asegurando que los arroces y la gastronomía local sean los grandes protagonistas de este fin de semana.
Concurso Gastronómico de Jóvenes Talentos
Una de las actividades más esperadas es el Concurso Gastronómico de Arroces «Jóvenes Talentos», que se celebrará el domingo 27 de octubre. Este certamen busca poner en valor el talento de jóvenes cocineros, tanto nacionales como internacionales, y premiar su creatividad en torno al arroz. Diez finalistas, seleccionados previamente, competirán para ganar el primer premio de 1.000 euros y la oportunidad de representar a Cullera en ferias gastronómicas de renombre como Madrid Fusión y Gastrónoma.
Este concurso se ha convertido en una plataforma de impulso para los nuevos talentos de la restauración. En la edición anterior, la ganadora fue Sandra Jorge, quien a sus 28 años impresionó al jurado con un innovador arroz meloso de ternera y calabaza, destacando por su técnica y creatividad. Este año, las expectativas son muy altas, y el jurado estará compuesto por reputados chefs y críticos gastronómicos, lo cual garantiza una competición de alto nivel.
Un evento con proyección internacional
La II Bienal Mundial del Arroz de Cullera celebra la riqueza de la gastronomía local con el objetivo de posicionarse como un referente internacional en el ámbito culinario. Con la participación de cocineros de renombre, actividades dirigidas a profesionales y al público general, y una clara vocación de innovación culinaria, el evento pretende seguir afianzándose como una cita imprescindible en el calendario gastronómico.
Cullera se prepara para un fin de semana en el que el arroz será el hilo conductor de experiencias inolvidables, demostrando, una vez más, por qué es la capital gastronómica del arroz.
